PALERMO - E' a Monreale il frantoio bio migliore al mondo secondo il ranking internazionale World's best olive oils 2025/26: l'azienda agricola biologica Miceli & Sensat ha trionfato ottenendo un doppio primato assoluto nelle classifiche dedicate al biologico. Con 730 punti la realtà siciliana è stata proclamata miglior frantoio biologico del mondo, mentre il suo olio "Unico", con 365 punti, ha conquistato il titolo di miglior olio extravergine biologico. Lo straordinario exploit posiziona così l'azienda ai vertici della classifica generale globale.
Il progetto del frantoio nasce dall'unione di due storiche dinastie del Mediterraneo: il siciliano Paolo Miceli, alla sesta generazione di agricoltori in Sicilia e Toscana, e lo spagnolo Sergio Sensat, proveniente da una dinastia storica dell'olivicoltura iberica, quella di Gerardo Sensat, fondatore dell'omonimo marchio nella seconda metà dell'Ottocento. La svolta agronomica si basa sull'innesto di varietà spagnole, ovvero picual e arbequina, sull'ogliastro selvatico siciliano, nei 115 ettari di uliveto biologico situati vicino al lago Garcia. "Vedere il nostro frantoio e Unico sul podio del ranking Wboo è la risposta più bella ai sacrifici fatti", commenta Paolo Miceli. Per Sergio Sensat "i premi confermano la validità di un modello che unisce osservazione, ricerca e rispetto del territorio".
L'azienda utilizza l'agricoltura di precisione, come la sub-irrigazione a goccia interrata, e un frantoio di ultima generazione che raffredda le olive ed estrae l'olio a freddo (22-25 °) entro due ore dalla raccolta, preservando aromi e polifenoli.
